Ad accompagnare i piatti qui mostrati e le altre specialitá dello chef la cantina offre una ricca gamma di etichette prevalentemente pugliesi, come il Cappello di Prete o il selvaggio Primitivo di Manduria.
Ecco alcuni dei piatti che gusterete quando verrete a trovarci:
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ORECCHIETTE MEDIOEVO
Orecchiette, rucola, pecorino e agnello <<< |
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ORECCHIETTE CON
CIME DI RAPE Orecchiette, cime di rapa e filetto di acciuga sotto sale >>> |
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PANCOTTO CONTADINO
Verza, patate, fave secche e finocchietto <<< |
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INVOLTINO DI TROCCOLI
IN MELANZANA Troccoli caserecci avvolti in foglia di melanzana >>> |
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RICOTTA
Ricotta della valle di "Carbonara" <<< |
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FICHI SECCHI AL RHUM
CON CREMA DI GELATO >>> |
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